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1、去杂：用辣椒去石机去除辣椒中的石头等杂质，具有操作简便、产量高的特点。2、去铁：本工序所用的设备为自动去铁机，该机采用气动方式去除辣椒粉、辣椒段中的铁粉。
3、去籽：辣椒去籽机主要用于辣椒果肉与辣椒籽的分离，是辣椒加工的专用设备。4、烘干：用烘干机将辣椒烘干，便于以后的工序进行。
5、磨粉：用双转子辣椒粉碎机将辣椒制成精细粉，产量高，耗电量低，干净卫生。6、粉末制作：采用优质粒子系统，连续操作，自动卸料。7、定量包装：包装合格的辣椒粉或颗粒，称量封口。
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