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辣椒加工行业的各个环节都形成了自动化、机械化的发展。但由于我国辣椒消费能力的不断增加，市场对辣椒的品质、安全性和品牌提出了更高的要求。
然而，我国辣椒产业的采后处理和储存加工技术落后，对深度加工的研究不足，使得辣椒产品的附加值没有得到大化，造成资源浪费中国辣椒加工业正处于快速发展时期在种植、储存、加工和运输方面，它们都像自动化和机械化一样前进，利用技术和设备的力量促进行业的不断进步。
产品附加值低、储存加工技术落后等问题需要通过创新研发来解决生产企业要注重产品开发，引进先进的技术设备，提高产品质量制造企业还需要加强设备性能，开发更多优秀的设备，如气泡清洗机，结合先进的技术和机械
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